On parle de nous

logo-megeveDe la cuisine jusqu’au service, le chef Ness vous prépare des repas et des prestations sur mesure. Cuisine française, internationale et bio, cocktail, buffet, dîner, le menu est décidé ensemble selon vos envies. A domicile : chef, maître d’hôtel, barman.

 

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Elle - 2012 ELLE RHÔNES-ALPES Spécial Megève – 21 décembre 2012

UN CHEF AUX PETITS OIGNONS
Noël-Stéphane Grandry a de qui tenir! Surnommé Nes, ce chef à domicile
est le petit-fils des héritiers de Lucas Carton, le restaurant de la
place de Madeleine à Paris où, enfant, il passait ses mercredis.
Aujourd’hui, il importe ses souvenirs dans les assiettes mégevannes.
L’espace d’une soirée ou à demeure pendant un mois, il mitonne une
cuisine fraîche à tendance bio, avec une prédilection pour les plats
italiens ou asiatiques.
nessens. Prix sur demande. Tél. : 06 87 72 48 02.

 

nessens-Figaroscope-11-2008Le Figaro – 11 novembre 2008

Le lieu : un espace de poche contemporain (huit places), qui pratique
davantage la vente à emporter que la consommation in situ. Et surtout un
patron omniprésent, omniscient, sorte d’ayatollah du bio, mais que l’on
peut parvenir à dérider.
Dans l’assiette : des jus de fruits (délicieux pommes-raisins) et
légumes minutes, une soupe du jour épaisse, et un bol à base de petit
épeautre ou de quinoa que l’on garnit de cinq ingrédients divers
(excellentes betteraves crues), voire de fromage.
On aime bien : le registre court mais pleine de saveur, en particulier
pour les crudités, la « Bionade », boisson gazeuse à base de plantes, le
pain Moisan, le « tout bio ».

 

 

 

 

Quelques avis clients du restaurant paru sur le site du Figaro Scope   :

 

vive nessens!

 

constance | le 02.12.2008

un lieu unique dans ce quartier ou tout semble cher et mauvais. chez Nessens on sait ce que l on mange, on redecouvre le gout vrai d aliments simples et le patron est la pour faire aimer ses produits plus que pour « faire de l’argent ». c’est RARE! courez-y!

 

La Pause gourmande pour les adeptes du 100% bio

 

Chupa chups | le 24.11.2008

Nessens, une pause gourmande à ne louper sans aucun prétexte… Un grand choix de produits 100% bio aux saveurs subtiles… De grandes salades fraîches à composer soi même avec petit + une série de différentes graines à rajouter avec l’assaisonnement pour parfumer et apporter une touche croquante… Tous les jours de la semaine de nouvelles compositions créatives de jus de fruits frais et soupes onctueuses… De quoi mettre vos papilles en émoi !! Un accueil + que chaleureux… On sort de là, en ayant super bien mangé, sans être bon pour la sieste mais plutot prêt à continuer sa journée avec un grand plein d’energie !! A très bientôt !

 

simple et délicieux

 

elsa | le 24.11.2008

Nessens, ça veut dire naissance, et à l’heure où tous les signaux sont au rouge au niveau de la planète, la nouriture bio trouve enfin un peu sa place au soleil; c’est cela, ce micro espace où l’on se retrouve et où l’on mange fruits, légumes et céréales en plein quartier du cac40, c’est un petit rayon de soleil dans ma journée; car à quoi bon manger des fruits et des légumes, qui sont sensés éloigner de nous les maladies de notre société, si c’est pour manger des produits qui ont été traités et qui vont nous rendre malades ?

 

manger bio dans la bonne humeur

 

csalem | le 12.11.2008

Non seulement les produits sont bio, non seulement ils sont débités devant vous, non seulement, les combinaisons gustatives sont créatives, non seulement l’hygiène est omniprésente mais en plus, l’accueil est chaleureux, la complicité n’est pas feinte et les échanges entre les clients se font naturellement.